6吋檸香重乳酪《海藻糖》 將一般砂糖改為海藻糖, 健康又不失風味喔!

6吋檸香重乳酪《海藻糖》


Hazel Chou
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將一般砂糖改為海藻糖,
健康又不失風味喔!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
蛋糕底
乳酪蛋糕
2顆
40g
半顆量
少許
  • 1
    消化餅先敲碎,再磨成粉。
  • 2
    將粉狀的消化餅倒入融化的奶油拌勻。
  • 3
    接下來倒入模型裡壓緊壓平,放冰箱冰上2小時以上。 《我自己大部分會冰上1天》
  • 4
    奶油乳酪放室溫下軟化。
  • 5
    將糖粉加入軟化的奶油乳酪,先用低速將糖粉與奶油乳酪混合,再提高轉速讓糖粉與奶油乳酪融合。
  • 6
    將蛋打散後,加入奶油乳酪。
  • 7
    將蛋液與奶油乳酪完全混合後,再加入第二顆蛋液完全混合。
  • 8
    將檸檬汁加入蛋糊完全混。 《此時先將烤箱開始預熱180度,10分鐘。》
  • 9
    最後加入少許檸檬皮拌勻。
  • 10
    將乳酪糊倒入模型中。 《這個配方的量,是用在市售的6吋鋁箔盒的量。》
  • 11
    將烤盤注入8分滿的冷水,放入烤箱。 用180度烤1小時,完成。 完成後放涼再放入冰箱冰至少4小時以上。
2018/07/14 發表 1,117 瀏覽
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