6吋檸香重乳酪《海藻糖》
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將一般砂糖改為海藻糖，
健康又不失風味喔！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1消化餅先敲碎，再磨成粉。 -
2將粉狀的消化餅倒入融化的奶油拌勻。
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3接下來倒入模型裡壓緊壓平，放冰箱冰上2小時以上。 《我自己大部分會冰上1天》
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4奶油乳酪放室溫下軟化。
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5將糖粉加入軟化的奶油乳酪，先用低速將糖粉與奶油乳酪混合，再提高轉速讓糖粉與奶油乳酪融合。
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6將蛋打散後，加入奶油乳酪。
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7將蛋液與奶油乳酪完全混合後，再加入第二顆蛋液完全混合。
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8將檸檬汁加入蛋糊完全混。 《此時先將烤箱開始預熱180度，10分鐘。》
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9最後加入少許檸檬皮拌勻。
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10將乳酪糊倒入模型中。 《這個配方的量，是用在市售的6吋鋁箔盒的量。》
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11將烤盤注入8分滿的冷水，放入烤箱。 用180度烤1小時，完成。 完成後放涼再放入冰箱冰至少4小時以上。
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