百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

讓媽媽吃了幸福微笑的全麥黑糖奶油爆漿餐包

讓媽媽吃了幸福微笑的全麥黑糖奶油爆漿餐包
24 說讚 2 留言

時間

180 分鐘

步驟

  • 500g全粒粉+375ml溫水+酵母粉混合,攪拌均勻後用手揉成團,揉至不黏手即可。 (可依照喜好加入燕麥、芝麻、紅藜等混合成麵團)

  • 放進保溫電鍋發酵2小時。

  • 按壓麵糰,麵糰會呈現凹陷不回彈,代表發酵完成,取出麵糰,分割成適合的大小。

  • 將每份麵糰桿平,包入喜愛的內餡,我是包奶油、核桃、黑糖粉、燕麥,收口收緊,放進鋪好烘培紙的烤盤,再放進密閉空間進行二度發酵一小時。

  • 完成後的餐包可蒸可烤,依照自己喜好選擇。

  • 放入電鍋蒸20-25分鐘,時間到後將鍋蓋移開露出一點縫,慢慢散熱約10分鐘即可拔除電鍋電源。
(突然降溫表皮會塌陷,慢慢散熱表皮才會Q彈)

    放入電鍋蒸20-25分鐘,時間到後將鍋蓋移開露出一點縫,慢慢散熱約10分鐘即可拔除電鍋電源。 (突然降溫表皮會塌陷,慢慢散熱表皮才會Q彈)

  • 烤箱預熱200度15分鐘,以上下火200度烤10分鐘,再以170度烤20分鐘,注意溫度避免烤焦

    烤箱預熱200度15分鐘,以上下火200度烤10分鐘,再以170度烤20分鐘,注意溫度避免烤焦

  • 一口咬下就是好吃的黑糖奶油爆漿餐包囉!😋
媽媽喜歡Q彈的口感,蒸好馬上吃讓他露出幸福的微笑,一直說好好吃哦😋

    一口咬下就是好吃的黑糖奶油爆漿餐包囉!😋 媽媽喜歡Q彈的口感,蒸好馬上吃讓他露出幸福的微笑,一直說好好吃哦😋

4,196 瀏覽
avatar
小丸子越吃越瘦的日常 4 食譜 17 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 玉米濃湯 豆腐 竹筍 蒸蛋 家常菜 低脂高蛋白 義大利麵 白菜滷 餅乾 櫛瓜 三杯雞 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 排骨 高麗菜飯 南瓜 粽子 四季豆 地瓜 雞肉 炒飯 雞蛋豆腐 鮭魚 糖醋排骨 打拋豬 菠菜 杏鮑菇 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 高麗菜 金針菇 小黃瓜 台式泡菜 番茄炒蛋 茄子 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 雞湯 早餐 馬鈴薯 酸辣湯 湯麵 番茄 雞胸肉 滷肉 花椰菜 炒麵 糖葫蘆