涼拌油菜
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最適合夏天的清爽料理，簡單的食材，營養又美味哦!白芝麻
食材
油菜
200g
紅蘿蔔
1/5條
蒜頭
1顆
白芝麻
1小碟
調味
鹽
適量
香油
少許
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1油菜洗淨切妥，紅蘿蔔削皮後刨絲，蒜頭切末備用。 -
2煮一鍋滾水，加入少許的沙拉油及鹽，把紅蘿蔔絲及油菜汆燙3分鐘撈起瀝乾。
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3準備一個大碗，把蒜末、油菜、紅蘿蔔絲、鹽、白芝麻及香油均勻拌在一起，再放入冰箱冰鎮。
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4盛盤後再撒上一點香油，開胃又清爽的涼拌油菜就完成了哦!
小撇步
汆燙時可加少許的鹽及沙拉油，汆燙出來的食材顏色會更有光澤並好入味哦!