麻婆豆腐 新手人妻急速上手家常菜。
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新手人妻急速上手家常菜。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
板豆腐
2塊
豬絞肉
400克
1株
3-4顆
切2片
辣椒(不辣)
半根
適量
1杯
辣豆瓣
2-3湯匙
醬油膏
2湯匙
醃料
鹽巴
適量
胡椒粉
適量
黑胡椒粒
少許
味霖
1湯匙
  • 1
    豬絞肉先醃製: 豬絞肉加入少許胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴、 及1湯匙味霖,均勻攪拌備用。
  • 2
    板豆腐:切小塊。 蔥:切蔥花。 蒜:切碎。 薑:切2片下來,切茉。 辣椒:切半根,切碎。
  • 3
    炒鍋熱油後,酸、薑、辣椒放入鍋內爆香。
  • 4
    加入醃好的豬絞肉,炒熟。
  • 5
    加入2-3湯匙的辣豆瓣,(依個人喜好增減) 2湯匙醬油膏。 繼續翻炒。
  • 6
    加入板豆腐翻炒, 差不多豆腐都成紅色時, 加1杯水,炒一下, 起鍋前加入蔥花翻炒即可。
  • 7
    完成。 其實如果不討厭香菜的話, 再加香菜比較好吃。
2018/07/08 發表 9,468 瀏覽
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