麻婆豆腐
描述
新手人妻急速上手家常菜。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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豬絞肉先醃製： 豬絞肉加入少許胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴、 及1湯匙味霖，均勻攪拌備用。
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板豆腐：切小塊。 蔥：切蔥花。 蒜：切碎。 薑：切2片下來，切茉。 辣椒：切半根，切碎。
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炒鍋熱油後，酸、薑、辣椒放入鍋內爆香。
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加入醃好的豬絞肉，炒熟。
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加入2-3湯匙的辣豆瓣，（依個人喜好增減） 2湯匙醬油膏。 繼續翻炒。
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加入板豆腐翻炒， 差不多豆腐都成紅色時， 加1杯水，炒一下， 起鍋前加入蔥花翻炒即可。
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完成。 其實如果不討厭香菜的話， 再加香菜比較好吃。
王小琦
劉惠文
仁爺
魏婉婷
