麻婆豆腐

Belinda家常菜食堂
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描述

新手人妻急速上手家常菜。

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

2塊
400克
1株
3-4顆
切2片
適量
1杯
2-3湯匙
2湯匙
醃料
適量
適量
少許
1湯匙

步驟

  • 豬絞肉先醃製:
豬絞肉加入少許胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴、
及1湯匙味霖,均勻攪拌備用。

    豬絞肉先醃製: 豬絞肉加入少許胡椒粉、黑胡椒粒、鹽巴、 及1湯匙味霖,均勻攪拌備用。

  • 板豆腐:切小塊。
蔥:切蔥花。
蒜:切碎。
薑:切2片下來,切茉。
辣椒:切半根,切碎。

    板豆腐:切小塊。 蔥:切蔥花。 蒜:切碎。 薑:切2片下來,切茉。 辣椒:切半根,切碎。

  • 炒鍋熱油後,酸、薑、辣椒放入鍋內爆香。

    炒鍋熱油後,酸、薑、辣椒放入鍋內爆香。

  • 加入醃好的豬絞肉,炒熟。

    加入醃好的豬絞肉,炒熟。

  • 加入2-3湯匙的辣豆瓣,(依個人喜好增減)
2湯匙醬油膏。
繼續翻炒。

    加入2-3湯匙的辣豆瓣,(依個人喜好增減) 2湯匙醬油膏。 繼續翻炒。

  • 加入板豆腐翻炒,
差不多豆腐都成紅色時,
加1杯水,炒一下,
起鍋前加入蔥花翻炒即可。

    加入板豆腐翻炒, 差不多豆腐都成紅色時, 加1杯水,炒一下, 起鍋前加入蔥花翻炒即可。

  • 完成。
其實如果不討厭香菜的話,
再加香菜比較好吃。

    完成。 其實如果不討厭香菜的話, 再加香菜比較好吃。

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