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小裂哥

76 食譜 27 粉絲

蛋撻

描述

港式蛋撻，口味比較接近小店那種酥皮蛋撻

超級簡易版，這份量能做4個蛋撻

19 說讚 3 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

撻皮

麵粉

半碗
糖

2 湯匙
油

1-2 湯匙
水

3-4 茶匙

蛋液

蛋

1 隻
練奶

1 湯匙
水

跟蛋一樣分量

步驟

麵粉跟糖攪勻，加入油，攪拌至粒狀
加入水
鋪平在模具上想厚度平均可以先用麵杖壓平再鋪，但是我懶得洗東西，所以都是放模中再用手指壓平(*´>д<)
把練奶溶在水中
蛋跟奶混合
倒入已鋪撻皮的模具
攝氏200度焗25分鐘
開吃ψ(｀∇´)ψ

1,703 瀏覽

2018/07/08 發表

小裂哥 76 食譜 27 粉絲

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留言

共 3 則

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紅火
謝謝
7 years ago
作者小裂哥
不客氣(　^ω^)
7 years ago
紅火
低筋麵粉可以嗎
7 years ago
作者小裂哥
應該可以吧，以前試過用這配方做餅乾，低筋都可以
7 years ago
紅火
蛋撻皮要用什麼麵粉
7 years ago
作者小裂哥
普通麵粉就行了，all purpose那種
7 years ago

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