幼幼一番 95 食譜 312 粉絲 追蹤 香酥蛋捲 #素食 #蔬食 1,775 說讚 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 麵糰 細砂糖 200g 蛋 8顆 酥油(或奶油) 200g 低筋麵粉 220g 香草粉 適量 熟黑芝麻 30g 步驟 烤箱預熱上火180度、下火170度。 酥油隔水加熱至融化,備用。 細砂糖與蛋液打勻。 加入融化的酥油拌勻。 加入低筋麵粉、香草粉拌勻至無顆粒後,再加入熟黑芝麻拌勻。 將麵糊平舖於烤盤上,以湯匙底部將麵糊推展開來。 放入烤箱,先烤10分鐘,看有無上色。若未上色再烤5分鐘。 為避免蛋捲冷卸太快變硬而不易捲起,可從烤箱拉出烤盤,以幹麵桿將蛋捲捲好再取出。 2.7 萬 瀏覽 2018/07/08 發表