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 蔡
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麻油雞飯

麻油雞飯

描述

淡淡的麻油香~
不油不膩超級好吃😋

130 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.備料—》白米洗乾淨、腳腿切塊、香菇泡水後切絲、切片、高麗菜洗乾淨切適量大小、蘿蔔刨絲。

  • 黑麻油熱鍋~下薑片用中小火煸油

    黑麻油熱鍋~下片用中小火煸油

  • 下香菇炒至香味撲鼻

    香菇炒至香味撲鼻

  • 下雞腿炒至半熟再下些許米酒轉大火翻炒

    下雞腿炒至半熟再下些許米酒轉大火翻炒

  • 下高麗菜及適量的鮮味炒手翻炒(試一下味道,鹹一點沒關係~後面還會加白米煮)

    高麗菜及適量的鮮味炒手翻炒(試一下味道,鹹一點沒關係~後面還會加白米煮)

  • 下白米跟蘿蔔絲拌炒,再下些許的醬油膏快速拌炒

    下白米跟蘿蔔絲拌炒,再下些許的醬油膏快速拌炒

  • 白米容易吸水份~翻炒時動作要快~不然很容易*ㄔㄠˋ ㄏㄨㄟˋ ㄉㄚˉ *~水份收的差不多時就可拿出電鍋的內鍋裝啦~

    白米容易吸水份~翻炒時動作要快~不然很容易*ㄔㄠˋ ㄏㄨㄟˋ ㄉㄚˉ *~水份收的差不多時就可拿出電鍋的內鍋裝啦~

  • 內鍋加1杯半的水、外鍋加1杯的水
之後就可以蓋上蓋子加熱啦~~~

    內鍋加1杯半的水、外鍋加1杯的水 之後就可以蓋上蓋子加熱啦~~~

  • 電鍋跳起來後不要急著打開~讓它在悶個10分,10分後打開鍋蓋攪拌下在悶個5分!
5分後就可以大快朵頤啦~~~~

    電鍋跳起來後不要急著打開~讓它在悶個10分,10分後打開鍋蓋攪拌下在悶個5分! 5分後就可以大快朵頤啦~~~~

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