(韓式)炒蘿蔔絲 무나물 

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先前分享的都是醃製蘿蔔泡菜的部份,今天要分享的是炒蘿蔔絲,可以直接炒完食用,也可以放置冰箱後冷藏後取出來食用,當開胃小菜覺得很方便,分享給大家看看。

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

白蘿蔔 半條
塩巴 1匙
魚粉 少許
1支
醬油 1匙
紫蘇油 1匙半
蒜泥 1匙
白芝麻粒 少許
  • 1首先將白蘿蔔切成絲太後放入容器內並放入1匙塩巴後,充份的攪拌它,讓塩巴都可以均勻的附著在每條蘿蔔絲上,之後先放置在一旁等候10分鐘,同寺也將蔥花切起來。
  • 210分鐘後蘿蔔絲出水後,水倒掉再將蘿蔔絲放入炒鍋內,不放油直接掉久一些小魚粉下去炒它, 翻攪一下再將蔥花、醬油、紫蘇油、蒜泥及白芝麻粒都投入下去拌炒,炒到蘿蔔絲軟化後,再將他呈起裝入保鮮盒內。(待冷卻後再整盒放入冰箱)
  • 3想要吃的時候,再從保鮮盒中取出一些放置在疊子裡即可以使用。
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小撇步

ps.沒有小魚粉可以用鰹魚粉替代、沒有紫蘇油可以用芝麻油代替。

2017/03/27 發表 447 瀏覽

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