豆乳湯麵
描述
豆腐乳單獨配飯很好吃很下飯，長期
食用會造成身體負擔，我嘗試煮湯麵
後，發現超好吃很香，死鹹傷身體的問題就沒有了🐕
豆腐乳亦可魯原味素 料不需加醬油🐕
食材
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適量
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適量
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適量
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適量
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一包
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適量
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適量
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適量
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適量
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自己有種台灣和大陸黑仔菜，剛好都長一些，故一起採起來煮麵，採起來當天煮不會苦味有甜味很新鮮。 台灣和大陸黑仔菜採葉子、嫩芽，注意是否有白色椿橡小昆蟲，洗淨瀝乾 。紅蘿蔔切半圓，濕木耳切厚絲，紅禧菇蒂頭切掉，一朵一朵撥開豆腐餅切四片備用🍎
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四川辣豆腐乳用筷子一根攪拌均勻備用，若豆腐乳不是辣的加天堂辣椒粉拌勻即可，我試過這牌子比較好吃🍎
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少許油下鍋，放紅蘿蔔中小火炒香， 續放濕木耳炒香，再放紅禧菇炒香， 放豆腐餅炒香，續放豆腐乳炒香，加適量的水用悶煮法去煮，滾了適味道 ，再放薑黃麵、黑仔菜煮熟，若豆乳味道不夠再加量，太淡加少許鹽即可 。
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四川辣豆腐乳可換成十全麻油辣腐乳 ，豆腐餅可換成豆腐丸、煎好的臭豆腐、煎好的豆包、里仁的味磳魚和唰洋若亦可。
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食材煮好可配飯、拌飯🍎🍎
