快速牧羊人派(豬肉)


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好友來聚舊,下班回家快速準備了兩度西餐。炎夏天不宜吃羊,朋友又不吃牛,所以今次用了豬肉。加了大量蔬菜就更健康。

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
約300克
2個
1個
半個
1棵
約1茶匙
約2茶匙
約2茶匙
約2湯匙
適量
約1茶匙
  • 先看看材料。與弄西式甜品不一樣,份量不需要十分準確,我弄中西餐都較隨心,所份量沒有準確量度,味道輕重可隨個人喜好啊1。

    先看看材料。與弄西式甜品不一樣,份量不需要十分準確,我弄中西餐都較隨心,所份量沒有準確量度,味道輕重可隨個人喜好啊1。

  • 先用五香粉,胡椒粉,黑白胡椒粒,鹽醃豬肉碎。

    先用五香粉,胡椒粉,黑白胡椒粒,鹽醃豬肉碎。

  • 將蒜頭切片,所有蔬菜切粒。

    將蒜頭切片,所有蔬菜切粒。

  • 先用油炒香蒜片,再加入豬肉碎炒至6成熟。備用

    先用油炒香蒜片,再加入豬肉碎炒至6成熟。備用

  • 將蔬菜,加香草,鹽,黑白胡椒粒炒香,至蕃茄半軟身。

    將蔬菜,加香草,鹽,黑白胡椒粒炒香,至蕃茄半軟身。

  • 加入已6成熟的豬肉碎,炒拌均勻。讓豬肉碎煮熟。

    加入已6成熟的豬肉碎,炒拌均勻。讓豬肉碎煮熟。

  • 留了些罐頭紅菜頭中的水開了粟粉糊。加入鑊中炒拌均勻,至汁有點杰身。

    留了些罐頭紅菜頭中的水開了粟粉糊。加入鑊中炒拌均勻,至汁有點杰身。

  • 將炒好的蔬菜肉碎放入陶瓷盤中。

    將炒好的蔬菜肉碎放入陶瓷盤中。

  • 用了這個快速薯蓉粉。只需要將500mL鮮奶或水在微波爐高溫加熱3-4分鐘至滾燙,再將薯蓉粉加入,用叉子拌勻。放置5分鐘。

    用了這個快速薯蓉粉。只需要將500mL鮮奶或水在微波爐高溫加熱3-4分鐘至滾燙,再將薯蓉粉加入,用叉子拌勻。放置5分鐘。

  • 將薯蓉鋪在蔬菜肉碎面。喜歡的可以用叉子畫上花紋。面加一些香草。
放入已預熱上火200C烤箱內,焗約5-10分鐘至表面金黃。

    將薯蓉鋪在蔬菜肉碎面。喜歡的可以用叉子畫上花紋。面加一些香草。 放入已預熱上火200C烤箱內,焗約5-10分鐘至表面金黃。

  • Bon appetit

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