👨🏻‍🍳涼拌。醃漬大黃瓜

先將大黃瓜去皮切一半再切片 洗一洗放入料理盆。 後撒兩匙湯瓢的鹽巴，伴一伴都沾到鹽巴。 冰入冰箱30分，在這時間裡來切其它食材： 蒜切末。薑切末。 辣椒切末（可放可不放）。 蔥去抹或切碎。

30分後視大黃瓜有無出水， 沒出水再繼續冰到出水。 若有出水了。用開水倒入料理盆內沖洗掉鹽巴。 再用手把大黃瓜抓在手上擠乾水份。 放入所有切好的或調味料 蔥.蒜.薑. 白醋依個人適量。 味霖一湯瓢。 香油一小匙。 胡椒粉依個人適量。 辣椒（可加可不加）。 再伴一伴冰入冰箱， 冰個2小時就很入味了。