👨🏻‍🍳涼拌。醃漬大黃瓜 因為經常都是吃醃漬小黃瓜。看到大黃瓜想醃看看。果真太好吃了。 醃漬做好幾次了。上來分享好吃料理。 大黃瓜本身就有股瓜味。醃漬後吃起來清爽感。很下飯跟配粥唷。

👨🏻‍🍳涼拌。醃漬大黃瓜


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因為經常都是吃醃漬小黃瓜。看到大黃瓜想醃看看。果真太好吃了。
醃漬做好幾次了。上來分享好吃料理。
大黃瓜本身就有股瓜味。醃漬後吃起來清爽感。很下飯跟配粥唷。

食材
一條
約5-6瓣
2支
適量
少許
一小匙
適量
兩湯瓢
一湯瓢
適量
  • 1
    先將大黃瓜去皮切一半再切片 洗一洗放入料理盆。 後撒兩匙湯瓢的鹽巴,伴一伴都沾到鹽巴。 冰入冰箱30分,在這時間裡來切其它食材: 蒜切末。薑切末。 辣椒切末(可放可不放)。 蔥去抹或切碎。
  • 2
    30分後視大黃瓜有無出水, 沒出水再繼續冰到出水。 若有出水了。用開水倒入料理盆內沖洗掉鹽巴。 再用手把大黃瓜抓在手上擠乾水份。 放入所有切好的或調味料 蔥.蒜.薑. 白醋依個人適量。 味霖一湯瓢。 香油一小匙。 胡椒粉依個人適量。 辣椒(可加可不加)。 再伴一伴冰入冰箱, 冰個2小時就很入味了。
小撇步

可放入乾淨的玻璃罐裡。記得用乾的筷架夾出配菜。有沾到生水容易餿掉唷

2018/07/05 發表 2,984 瀏覽
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