芒果醬

玩麵粉的日子
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自家芒果盛產,冰箱都冰滿了總是吃不完,來熬成果醬不只能讓存放時間延長,又能拿來運用做成任何點心都很方便。

食材

3顆(約450g)
120g
1個(約30g)
  • 芒果去皮切小塊,調理棒或果汁機打成泥狀。(喜歡有顆粒的,就不用打碎了)

    芒果去皮切小塊,調理棒或果汁機打成泥狀。(喜歡有顆粒的,就不用打碎了)

  • 加入砂糖拌勻,大火煮滾後轉小火。(過程要不停地攪拌,避免鍋底燒焦)

    加入砂糖拌勻,大火煮滾後轉小火。(過程要不停地攪拌,避免鍋底燒焦)

  • 再加入檸檬汁一起煮至濃稠。(過程要不停地攪拌,避免鍋底燒焦)

    再加入檸檬汁一起煮至濃稠。(過程要不停地攪拌,避免鍋底燒焦)

  • 將果醬滴一滴於水中,沒有散開就可以了。

    將果醬滴一滴於水中,沒有散開就可以了。

  • 趁熱裝入消毒好的罐子裡,倒扣至冷卻移置冰箱冷藏(趁熱倒扣放涼後會成效真空狀態),但開罐後要趁早吃完。

    趁熱裝入消毒好的罐子裡,倒扣至冷卻移置冰箱冷藏(趁熱倒扣放涼後會成效真空狀態),但開罐後要趁早吃完。

  • 完成!

    完成!

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