百變果醬餅乾
描述
這款餅乾為何叫它百變呢？因為隨君高興愛怎造型,愛怎加醬料,“水宰恁啦“ UP to YOU
看官～～答案在下方,繼續看下去ㄋ
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熱量
步驟
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準備： 1.烤箱以上火170度下火130度預熱 2.擠花袋及擠花嘴（尖齒花型嘴）～無亦可,運用萬能的雙手 3.無鹽奶油室溫回溫軟化
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將已軟化之無鹽奶油80g,糖粉45g用刮刀稍微拌勻
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再用電動打蛋器高速攪拌均勻
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蛋40g分次少量倒入步驟3.中,每次倒入都要確認已攪勻再倒入,並持續攪拌至成為光滑細緻的奶油糊
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將低筋麵粉100g篩入步驟3.的奶油糊中,用刮刀以不規則方向攪拌成均勻的麵糊 （不可以用同一方向轉圈攪拌,麵糊會出筋,影響口感ㄡ）
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將尖齒花型嘴裝入塑膠擠花帶袋中（擠花袋用法請參閱 http://www.baking104.com.tw/V2/articles/1174575704.php）將麵糊刮入,再將擠花袋尾端打結
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在烤盤上擠出約4cm螺旋狀,
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為何稱百變呢？？？“將”“將”“將” 答案揭曉
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擠花若擠成上圖狀(中心無留一小孔),就吃原味,不添加任何果醬
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擠花若擠成下圖狀(中心留一小孔),就隨君口味,加入喜愛的果醬（草莓果醬,藍莓果醬,鳳梨果醬,,,,,,),建議用尖嘴小湯匙舀入,不要貪心舀太多,加熱後會流得到處都是 ～～這次我用的是酸梅醬,酸甜酸甜的成熟滋味,百吃不膩
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若是不想用擠花亦可,將麵糊分成25~30份,搓圓後再輕輕略壓平,用食指在中間處壓一小孔,這樣果醬就可舀入此處ㄛ
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隨心情變化,隨心境加醬料~~
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最後送入烤箱上火170度下火130度烤20分鐘左右呈現金黃色後, 熄火再悶個5分鐘即可
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小撇步
放涼後,放入密封罐中約一星期都沒問題~~
當小朋友點心,或者帶些進公司,下午頭昏昏腦鈍鈍時,吃個幾片精神就來
出處：http://patricia1973.pixnet.net/blog/post/40766674-百變果醬餅乾
