去油解膩台式泡菜 里仁好食光 214 食譜 426 粉絲 追蹤 26 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 趁著高麗菜盛產的時候多買幾顆來做台式泡菜，酸酸甜甜的味道特別去油解膩，再炸個臭豆腐搭配，台灣著名小吃簡單地就可以在家上桌了！ 食材 高麗菜 約500g 紅蘿蔔 少許 調味料： 鹽 100ml 糯米醋 500ml 砂糖 500ml 辣椒 少許 步驟 高麗菜、紅蘿蔔洗淨切小塊 拌入鹽，放置2小時等高麗菜自然出水 稍微擠壓高麗菜，將水倒掉 加入砂糖、糯米醋、辣椒拌勻 裝入密封容器後冷藏 小撇步 1. 調味料也可加入味霖、或用辣椒粉替換生辣椒 2. 請慎選裝酸性食物的容器 尋找相關食材：https://www.leezen.com.tw/article_organic.php?id=247 2018/07/18 發表 584 瀏覽
