清爽洋蔥雞湯

洋蔥切1/8

雞腿肉洗乾淨後切塊

金針菇切一半 *盡量選擇味道淡一點點菇，才不會搶走洋蔥的鮮甜味

用熱開水稍微燙一下雞肉(約3分鐘)去雜質

雞肉加1500ml的水放在瓦斯爐上煮

水滾之後放入洋蔥和菇菇，煮約5分鐘後放入壓力鍋裡悶至少40分鐘，要吃之前再加鹽調味即可！ 如果家裡沒有壓力鍋也可以將材料全部準備好後放入大同電鍋裡煮