螞蟻上樹煎餅
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賣相不佳但其實很香的生菜料理。
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1高麗菜洗淨切碎，加入蝦皮、麵粉、雞蛋、鹽、前一餐吃剩的螞蟻上樹拌勻。太乾的話可加一些水，但不要一次加太多，避免過稀。 -
2油鍋加熱倒入麵糊，中小火慢煎。
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3麵糊周圍看起來有點琥珀色時就可翻面續煎，直到全熟。
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4當早餐，當點心，輕鬆清冰箱😋
小撇步
油多煎起來表皮就會有酥脆的口感，或少油煎起來就有軟香的口感。隨自己喜好增減。
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