ㄚ曼達的廚房~蒜頭蝦

ㄚ曼達的廚房~蒜頭蝦

ㄚ曼達

1,039 食譜 2.1 萬粉絲

收藏 697 留言 4

有 14 人跟著做

家裡的人喜歡吃蝦，所以ㄚ曼達偶爾會買個蝦，讓大家解解饞，今天運用一些辛香料直接炒蝦，不需要過多的料理方式，輕鬆上桌！

食材

白蝦

半斤

蒜末

10辮量

薑末

2片量

蔥花

1根量

米酒

少許

1
蝦子可不處理，可剪去頭部眼睛與蝦鬚，也可連腳都剪掉；ㄚ曼達剪去蝦眼與尖角，且在背部改刀
2
起一油鍋，下辛香料快炒
3
倒入蝦子快炒，嗆點米酒就可以起鍋，因為ㄚ曼達在蝦子的背部有改刀，所以辛香料的味道可以快速炒入蝦肉中，比較快熟喔！

贊助

小撇步

歡迎加入ㄚ曼達FB的社團喔
https://www.facebook.com/#!/groups/186123831513820/

2012/08/29 發表 1.8 萬瀏覽

ㄚ曼達

1,039 食譜 2.1 萬粉絲

有 14 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 4 則

看更多留言

不好意思我覺得我煮的沒入味，因為蝦紅了我就撈起，是米酒放太少還是退冰的不夠呢？

6 years ago

不好意思我覺得我煮的沒入味，因為蝦紅了我就撈起，是米酒放太少還是退冰的不夠呢？

6 years ago

就是從蝦背上切開~但不切斷，切的時候要小心～因為會滑喔，可以先把上面的蝦殼剪開再切，切的同時去蝦腸～你不笨～只是沒做過～我也是做過才會ㄉ喔

6 years ago

請問〞改刀"是什麼意思？這要去沙筋嗎？
(我是很新很新的新手，所以有些笨.....)

6 years ago