長豆蒜香肉末~下飯好幫手


潔西卡的美味筆記
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長豆盛產,家裡天天都能看見它的蹤跡,美味可口又下飯的長豆炒肉末,只要花上三分鐘就能上菜。

完成後直接配飯,或是加點飯來炒個飯也是一猶豫就會夾不到馬上消失的一道。

份量
5 人份
時間
5 分鐘

食材

200g
100g
1條
1大匙
1/4小匙
  • 長豆去頭尾老硬部分,切小丁備用。

    長豆去頭尾老硬部分,切小丁備用。

  • 現成絞肉或自己切都可以。

    現成絞肉或自己切都可以。

  • 不沾鍋免熱鍋下1-2大匙油,冷油中火開始翻炒蒜末。

    不沾鍋免熱鍋下1-2大匙油,冷油中火開始翻炒蒜末。

  • 聞到蒜香可以下絞肉一起翻炒。

    聞到蒜香可以下絞肉一起翻炒。

  • 絞肉半數轉白時下豆子一起炒。

    絞肉半數轉白時下豆子一起炒。

  • 炒到豆子變軟下辣椒翻炒幾下即可起鍋。

    炒到豆子變軟下辣椒翻炒幾下即可起鍋。

  • 喜歡吃辣的,爆香蒜末時就可以下辣椒了。

    喜歡吃辣的,爆香蒜末時就可以下辣椒了。

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