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Feng  Lin
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西班牙風味海鮮

西班牙風味海鮮

描述

只要把食材準備好,再加上簡便的西班牙海鮮醬,很輕鬆就可端出一盤好看又好吃的西班牙風味海鮮料理,在家煮也如同餐廳美味,宴客也很大器!
歡迎您來逛逛喔--
ttps://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

194 說讚

時間

15 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 1.準備材料,清理與清洗乾淨。

    1.準備材料,清理與清洗乾淨。

  • 2.牛蕃茄3/4顆切瓣,1/4顆切丁;洋蔥切塊狀;蒜頭切末;白刺蝦修剪蝦頭蝦鬚去腸泥。(透抽漏鏡,寫於下一步驟)

    2.牛蕃茄3/4顆切瓣,1/4顆切丁;洋蔥切塊狀;頭切末;白刺蝦修剪蝦頭蝦鬚去腸泥。(透抽漏鏡,寫於下一步驟)

  • 3.透抽切花刀或切圓狀。

    3.透抽切花刀或切圓狀。

  • 4.起鍋,開小火,放入適量的油,加入蒜末炒香。

    4.起鍋,開小火,放入適量的油,加入末炒香。

  • 5.加入白刺蝦,拌炒至雙面轉為紅色後先起鍋。

    5.加入白刺蝦,拌炒至雙面轉為紅色後先起鍋。

  • 6.原鍋續放入透抽,拌炒至捲取(出現花紋)即可先起鍋。(不宜炒過久,易老口感不佳)。

    6.原鍋續放入透抽,拌炒至捲取(出現花紋)即可先起鍋。(不宜炒過久,易老口感不佳)。

  • 7.原鍋續放入洋蔥(若油量不足,可再補入少許油),炒出香氣。

    7.原鍋續放入洋蔥(若油量不足,可再補入少許油),炒出香氣。

  • 8.再放入牛蕃茄續炒,至番茄茄紅素釋出(有紅汁)。

    8.再放入牛蕃茄續炒,至番茄茄紅素釋出(有紅汁)。

  • 9.加入[醬料]中小磨坊西班牙海鮮醬。

    9.加入醬料中小磨坊西班牙海鮮醬。

  • 10.將西班牙海鮮醬拌炒一下。

    10.將西班牙海鮮醬拌炒一下。

  • 11.加入水及糖煮滾。

    11.加入水及糖煮滾。

  • 12.再加入蛤蠣,拌炒一下至快開嘴。

    12.再加入蛤蠣,拌炒一下至快開嘴。

  • 13.再加入步驟5.6.的材料,一起翻拌,裹上醬汁(蛤粒也開嘴了)。

    13.再加入步驟5.6.的材料,一起翻拌,裹上醬汁(蛤粒也開嘴了)。

  • 14.再放入九層塔,翻拌轉綠即可關火。

    14.再放入九層塔,翻拌轉綠即可關火。

  • 15.起鍋盛盤,再擺入番茄丁即可上桌。

    15.起鍋盛盤,再擺入番茄丁即可上桌。

小撇步

1.若是要濃郁一點或重口味:可多加1茶匙-1大匙的小磨坊西班牙海鮮醬。

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