♥我的手作料理♥ 醉蝦 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 124 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 套一句廣告詞[冰鎮一夏],端午過後越來越熱,廚房不能久待了,準備一鍋冰鎮酒汁從醉雞到醉豬蹄,到绍興蛋,醉蝦,在冰箱排排坐,這夏天能清涼一下了. 食材 鮮蝦(中大型) 12隻 蔥 2支 薑 3片 紹興酒汁 水 約500cc 薑 3片 蔥 3支 當歸 2片 蔘鬚 1小束 紅棗 6顆 枸杞 少許 鹽 1大匙 冰鎮酒汁材料/作法:水約500cc ,蔥3支,薑3片,當歸2片, 蔘鬚1小束,紅棗6顆,枸杞少許開火煮滾, 熬5分鐘加鹽1大匙關火待涼,再加紹興酒 即為酒汁. 鮮蝦洗淨剪掉觸鬚眼睛和腳,用牙籤把腸泥拉出來. 煮一鍋水加入蔥薑煮開,放入處理好的鮮蝦,煮至蝦變色蝦身略 硬即可撈出 放入冰開水泡涼後,再浸泡入酒汁中,隔天入味即可食用了. 小撇步 酒汁可以在加入別的食材浸泡 如白煮蛋就可變成紹興蛋 2018/06/26 發表 2,965 瀏覽
![芒果花開蝦球沙拉[無毒農愛文芒果]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F337614%2F7846defe0652a640.jpg&width=200)
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