👩🍳鳳梨蝦球
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偶然看到阿基師版本的鳳梨蝦球做法⋯
就試做看看，果然很清爽不膩口⋯蝦肉鮮甜又Q,加上鳳梨和檸檬搭配起來的果香，讓這道料理變的很加分！好適合這炎熱的夏天啊！
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1鳳梨切對半，當容器⋯備用！ 將鳳梨果肉取出切成小丁備用！ （因為這次的鳳梨買太生，我這次用蘋果丁代替）
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2將草蝦去殼、開背，剪鬚、挑腸泥，尾巴不去除⋯將醃料調好，蝦子加入醃料抓醃，放冰箱冷藏約20分左右！
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3調美奶滋檸檬醬～ 將美奶滋和半顆檸檬汁扮勻！備用!
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4將醃好的蝦子表面沾地瓜粉，用大火炸到金黃後，取出⋯再下鳳梨（或蘋果）用熱油炸10秒⋯取出瀝油備用！
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5用另外一個鍋，小火下剛調好的美奶滋檸檬醬，和剛炸好的蝦球、和剛切成小丁炸好的鳳梨（或蘋果丁）⋯拌勻即可呈盤！ 放入剛切對半的鳳梨內，再灑上五彩米或削點檸檬皮都可以哦！
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6清爽可口的鳳梨蝦球，美味上桌😋
小撇步
補充～
這次，我用鳳梨當容器⋯因爲鳳梨太生，靈機一動用蘋果丁代替鳳梨丁，也非常美味！
大家可以嚐試看看😆
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