「素食」鮮炒蘆筍
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夏天正是蘆筍的季節
品嚐鮮甜的蘆筍吧
份量
4
人份
時間
15
分鐘
熱量
-
1薑、香菇、紅蘿蔔、火腿切絲 蘆筍、酒杯菇或杏鮑菇切小段 起油鍋，依序爆香 香菇、薑絲、紅蘿蔔、菇、火腿 再把蘆筍倒入鍋中拌炒 喜歡吃軟一點的，可以燜五分鐘 加入鹽巴、胡椒粉後起鍋 -
2一道鮮炒蘆筍就完成囉
小撇步
蘆筍買回來要泡水
防止持續老化
如果有老化現象
可用削皮刀削去一些皮
避免咬不動
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