「素食」鮮炒蘆筍

熊霸
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夏天正是蘆筍的季節
品嚐鮮甜的蘆筍吧

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

一朵
30公克
30公克
兩把
少許
調味料
適量
少許
  • 薑、香菇、紅蘿蔔、火腿切絲
蘆筍、酒杯菇或杏鮑菇切小段

起油鍋,依序爆香
香菇、薑絲、紅蘿蔔、菇、火腿
再把蘆筍倒入鍋中拌炒

喜歡吃軟一點的,可以燜五分鐘

加入鹽巴、胡椒粉後起鍋

    薑、香菇、紅蘿蔔、火腿切絲 蘆筍、酒杯菇或杏鮑菇切小段 起油鍋,依序爆香 香菇、薑絲、紅蘿蔔、菇、火腿 再把蘆筍倒入鍋中拌炒 喜歡吃軟一點的,可以燜五分鐘 加入鹽巴、胡椒粉後起鍋

  • 一道鮮炒蘆筍就完成囉

    一道鮮炒蘆筍就完成囉

小撇步

蘆筍買回來要泡水
防止持續老化
如果有老化現象
可用削皮刀削去一些皮
避免咬不動

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