香椿素火腿磅蛋糕(蛋奶素)
今天入手攪拌器，心血來潮，做素的磅蛋糕，第一次做蛋糕，知道缺失，以後做糕點會改進
份量
3
人份
時間
60
分鐘
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蛋液，鹽，糖混合碗中
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素火腿切丁放碗中備用
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低筋麵粉過篩，加入泡打粉混合
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奶油倒入鍋中
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常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液，等奶油吃進去再加。
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加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末後，加香椿醬，素火腿丁拌勻
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烤箱預熱上下火170度20鐘，把模具先抹上ㄧ層植物油，倒進麵糊，輕敲把空氣排除。上下火170度60分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤
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放涼刀切裝盤
小撇步
1.1條香椿素火腿磅蛋糕，材料成本90元，3人2片30元
