香椿素火腿磅蛋糕(蛋奶素)

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今天入手攪拌器,心血來潮,做素的磅蛋糕,第一次做蛋糕,知道缺失,以後做糕點會改進

份量
3 人份
時間
60 分鐘
  • 蛋液,鹽,糖混合碗中

    蛋液,鹽,糖混合碗中

  • 素火腿切丁放碗中備用

  • 低筋麵粉過篩,加入泡打粉混合

    低筋麵粉過篩,加入泡打粉混合

  • 奶油倒入鍋中

    奶油倒入鍋中

  • 常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液,等奶油吃進去再加。

    常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液,等奶油吃進去再加。

  • 加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末後,加香椿醬,素火腿丁拌勻

    加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末後,加香椿醬,素火腿丁拌勻

  • 烤箱預熱上下火170度20鐘,把模具先抹上ㄧ層植物油,倒進麵糊,輕敲把空氣排除。上下火170度60分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤

    烤箱預熱上下火170度20鐘,把模具先抹上ㄧ層植物油,倒進麵糊,輕敲把空氣排除。上下火170度60分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤

  • 放涼刀切裝盤

    放涼刀切裝盤

小撇步

1.1條香椿素火腿磅蛋糕,材料成本90元,3人2片30元

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