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香椿素火腿磅蛋糕(蛋奶素)

香椿素火腿磅蛋糕(蛋奶素)

描述

今天入手攪拌器,心血來潮,做素的磅蛋糕,第一次做蛋糕,知道缺失,以後做糕點會改進

3 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 蛋液,鹽,糖混合碗中

    蛋液,鹽,糖混合碗中

  • 素火腿切丁放碗中備用

  • 低筋麵粉過篩,加入泡打粉混合

    低筋麵粉過篩,加入泡打粉混合

  • 奶油倒入鍋中

    奶油倒入鍋中

  • 常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液,等奶油吃進去再加。

    常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液,等奶油吃進去再加。

  • 加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末後,加香椿醬,素火腿丁拌勻

    加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末後,加香椿醬,素火腿丁拌勻

  • 烤箱預熱上下火170度20鐘,把模具先抹上ㄧ層植物油,倒進麵糊,輕敲把空氣排除。上下火170度60分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤

    烤箱預熱上下火170度20鐘,把模具先抹上ㄧ層植物油,倒進麵糊,輕敲把空氣排除。上下火170度60分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤

  • 放涼刀切裝盤

    放涼刀切裝盤

小撇步

1.1條香椿素火腿磅蛋糕,材料成本90元,3人2片30元

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零與壹的料理實驗世界 657 食譜 721 粉絲

沒有真理, 就是沒有真理, 科學本質就是不斷實驗, 驗證問題, 別人是一球入魂, 我是一切一世情, 放入感情的料理, 用生命在做菜, 每次做完菜不知道死了多少細胞, 快虛脫了, 一做完就憂鬱, 食材的可貴,在料理人的精神, 張師父的簡單小館開賣囉, 我想賣料理人生,努力做位食客烹飪師🍴 南無阿彌陀佛

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