香椿素火腿磅蛋糕(蛋奶素) 阿冬的街邊小館🏪 156 食譜 107 粉絲 追蹤 1 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 今天入手攪拌器,心血來潮,做素的磅蛋糕,第一次做蛋糕,知道缺失,以後做糕點會改進 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 蛋液 2個 砂糖包 6包 無鋁泡打粉 1.5克 低筋麵粉 90克 全聯總統牌無鹽拇指奶油條 100克 鹽 2茶匙 香樁醬 10克 蛋液,鹽,糖混合碗中 素火腿切丁放碗中備用 低筋麵粉過篩,加入泡打粉混合 奶油倒入鍋中 常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液,等奶油吃進去再加。 加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末後,加香椿醬,素火腿丁拌勻 烤箱預熱上下火170度20鐘,把模具先抹上ㄧ層植物油,倒進麵糊,輕敲把空氣排除。上下火170度60分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤 放涼刀切裝盤 小撇步 1.1條香椿素火腿磅蛋糕,材料成本90元,3人2片30元 2020/12/28 發表 321 瀏覽