九州鬆餅一口小泡芙

九州鬆餅廚房
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利用九州鬆餅粉也可以簡單做出巧克力泡芙。
購買九州鬆餅粉:
http://www.kyushu-pancake.com.tw/shop.php
https://market.icook.tw/products/kyushu-pancake

時間
60 分鐘
  • 烤箱預熱至190度。將牛奶和無鹽奶油放到鍋中加熱至小沸騰。

    烤箱預熱至190度。將牛奶和無鹽奶油放到鍋中加熱至小沸騰。

  • 加入過篩的九州七穀原味鬆餅粉後關火,並且迅速攪拌均勻。

    加入過篩的九州七穀原味鬆餅粉後關火,並且迅速攪拌均勻。

  • 將麵糊倒入另外一個鍋子,等麵糊稍降溫後,分次加入打散的蛋液,攪拌至蛋液完全吸收後才能再加入下一次蛋液,直到麵糊可以黏在刮杓上呈倒三角形,可以維持幾秒不滑落才可以。

    將麵糊倒入另外一個鍋子,等麵糊稍降溫後,分次加入打散的蛋液,攪拌至蛋液完全吸收後才能再加入下一次蛋液,直到麵糊可以黏在刮杓上呈倒三角形,可以維持幾秒不滑落才可以。

  • 將麵糊裝入擠花袋,擠出約10元硬幣大小的麵糊。

    將麵糊裝入擠花袋,擠出約10元硬幣大小的麵糊。

  • 進烤箱前以手指沾水將麵糊尖端部壓平,對著麵糊上噴水,讓泡芙膨脹更順利。
烤箱以190度烤18~20分鐘。

    進烤箱前以手指沾水將麵糊尖端部壓平,對著麵糊上噴水,讓泡芙膨脹更順利。 烤箱以190度烤18~20分鐘。

  • 將黑巧克力、白巧克力分別裝袋,隔水加熱,當做內餡。泡芙冷卻後將泡芙底部戳1個小洞,將巧克力灌入泡芙裡就完成了。

    將黑巧克力、白巧克力分別裝袋,隔水加熱,當做內餡。泡芙冷卻後將泡芙底部戳1個小洞,將巧克力灌入泡芙裡就完成了。

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留言

共 4 則
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  • 洪兔

    洪兔

    請問 這個大概能製作出多少個小泡芙?

  • 只能用這個品牌?還是鬆餅粉都能做呢?

  • 梅子

    梅子

    謝謝回覆

    不客氣,以後若是還有九州鬆餅粉食譜相關問題歡迎您再提出,謝謝。

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