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好奇煮婦
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南瓜濃湯麥片粥

南瓜濃湯麥片粥

描述

數周前買了一顆大南瓜,好像永遠都吃不完一樣。决定冰箱有的食材湊在一起,消化南瓜順便清一下冰箱庫存。
營養美味又省錢的一道料理,很適合在減肥的我。

145 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 取一塊奶油潤鍋子

    取一塊奶油潤鍋子

  • 奶油融化後下洋蔥丁炒香

    奶油融化後下洋蔥丁炒香

  • 洋蔥略炒後加入南瓜丁略炒過

    洋蔥略炒後加入南瓜丁略炒過

  • 接著加入水1.2L和月桂葉,把南瓜煮爛,約22分鐘

    接著加入水1.2L和月桂葉,把南瓜煮爛,約22分鐘

  • 把南瓜壓成泥或放入果汁機打成泥,我懶得再洗果汁機,直接用鍋鏟壓成南瓜泥,此湯汁已經非常濃稠

    南瓜壓成泥或放入果汁機打成泥,我懶得再洗果汁機,直接用鍋鏟壓成南瓜泥,此湯汁已經非常濃稠

  • 加入500ml鮮奶,準備放入麥片。

    加入500ml鮮奶,準備放入麥片。

  • 加入麥片煮3~5分鐘後悶泡一會,麥片就會完全軟爛了,關火

    加入麥片煮3~5分鐘後悶泡一會,麥片就會完全軟爛了,關火

  • 起鍋前撒點研磨胡椒粉

    起鍋前撒點研磨胡椒

  • 盛碗時撒點乾西芹或Parsley

    盛碗時撒點乾西芹或Parsley

小撇步

●没吃完的冰在冰箱後,湯汁可能會被麥片吸乾,再倒一些牛奶下去一起加熱。
●牛奶不宜一開始就入鍋中煮,煮過久會起膜和變的太濃稠。

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好奇煮婦 241 食譜 1,255 粉絲

廚房是我的遊樂場,因為好奇心我總喜歡嚐試做任何新奇的東西,使用當季便宜食材發揮巧思,從過程和結果中去找樂趣和成就感。 我愛逛傳統市場,我的廚房小小的,但冰箱總是滿滿的,去國外旅遊時市場也是我必遊景點。 因為好奇,對於不曾看過或用過的食材我都會想買回家試試,我家活像個雜貨店。也曾因為太好奇了所以曾經在市場上被幾個老婦人騙子騙過買了超級昂貴騙人當歸蔘。

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