愛柴-茶葉蛋 （電鍋版）
描述
紅茶葉 糖 醬油 水，就可以滷出基本的茶葉蛋，但我再加上一些香料 ，不輸團購的 也不死鹹，正餐 點心 減肥 都很適合
❤️更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡，喜歡我的料理，可以來我的粉絲專頁逛逛喔
https://m.facebook.com/adsf1980/
食材
-
。
-
準備16顆蛋 先把它變水煮蛋
-
準備大同電鍋，內鍋將蛋跟以下放入（液體要淹過蛋）：水1800cc,醬油80g,紅茶葉20g(可用茶包），冰糖100g,月桂葉2片，8角3顆，甘草3片，五香粉1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，鹽2大匙，丁香2g 外鍋放2米杯水 ，開蒸 ，蒸完後再泡1小時，順便放涼
-
材料取出 ，將蛋泡著滷汁 冷藏約3天 風味最佳， 剛做完就吃 味道比較淡，泡了3天 連蛋黃都入味了。
小撇步
1.丁香 中藥店有賣，其他 超市都找得到，材料備齊 ，真的超好吃
2.水煮蛋懶人法，我之前有寫過⬇️⬇️⬇️
水煮蛋 -大同電鍋懶人法https://icook.tw/recipes/238025
3.水煮蛋瓦斯爐煮法：
準備一鍋水（蓋過蛋），大火加熱至沸騰 ，將蛋放入 煮7分悶1分，就完成了
dordor
Iris Li
