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桐花村
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紫蘇蒸鮮魚

紫蘇蒸鮮魚
78 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 將魚剖半處理後,鱸魚盤底墊上新鮮紫蘇葉,並均勻地抹上酒、鹽、鋪上

  • 連同紫蘇梅肉與梅汁放進蒸鍋中,以火蒸上8~10分鐘

  • 出籠時將多餘湯汁倒掉,淋上紫蘇梅醬汁,附上油即可上桌

小撇步

火要大、水要多(約7分滿)

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