Tracy Yen 46 食譜 138 粉絲 追蹤 油飯 描述 每個人都有自己的口味 這是我們家的味道喔 #家常菜 #米食 #油飯 130 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白米沒放糯米胃不好少吃泡過1小時 2米杯 紅蔥頭 3粒 薑薄片 5片 黑麻油 3大匙 干貝絲櫻花蝦 適量 香菇切絲 1朵 紅蘿蔔切小片狀 適量 蝦米切塊 5-6隻 家裡的滷肉湯 適量 肉絲 適量 小黃瓜切片 適量 胡椒粉五香粉 適量 步驟 黑麻油爆香薑片至乾皺樣子 下紅蔥頭 蝦米塊 香菇絲 紅蘿蔔 肉絲拌勻後 下家傳魯肉汁 加入泡香菇的水 約2杯 胡椒粉 五香粉加入 小火關蓋約4分鐘就掀蓋檢查 以免沾鍋焦掉 拌勻一下在關蓋 過程約15分鐘 我大概看了3次 試吃米飯的熟度 米心透了就關火 悶個3分鐘即可 乘入容器 鋪上干貝絲 櫻花蝦 和小黃瓜片擺盤 小撇步 干貝經過發好炸過 小心油爆滴不得了>< 櫻花蝦也有炒過才會脆香 家裡有滷肉 吃不完都會冰在冰箱 留著炒麵或燉飯 很好用 2.6 萬 瀏覽 2012/08/23 發表