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熊霸
29 食譜 147 粉絲

豆豉炒菜埔

豆豉炒菜埔

描述

鹹香好滋味

72 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 菜埔清洗後,用熱水泡約五分鐘
稍微鹹鹹的就可以
如果還是太鹹再泡一次
直到菜埔有點鹹就可以
(切記!菜埔不可洗到沒有鹹
菜埔味道會不見!)

    菜埔清洗後,用熱水泡約五分鐘 稍微鹹鹹的就可以 如果還是太鹹再泡一次 直到菜埔有點鹹就可以 (切記!菜埔不可洗到沒有鹹 菜埔味道會不見!)

  • 起油鍋,將菜埔下鍋炒
炒到菜埔會跳舞就差不多了

    起油鍋,將菜埔下鍋炒 炒到菜埔會跳舞就差不多了

  • 菜埔炒香後
加入白豆豉(約菜埔的1/5)
辣椒(依個人辣度調整)

翻炒大約兩分鐘
再加入糖(冰糖為佳)
炒到糖融化即可

    菜埔炒香後 加入白豆豉(約菜埔的1/5) 辣椒(依個人辣度調整) 翻炒大約兩分鐘 再加入糖(冰糖為佳) 炒到糖融化即可

  • 豆豉要買乾的,也就是白豆豉!

    豆豉要買乾的,也就是白豆豉!

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熊霸 29 食譜 147 粉絲

喜歡品嚐美食,更喜歡自己動手做。 茹素三十年,透過食譜以及朋友討論 不斷嘗試及改變 烹調出各式的素食料理。

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