豆豉炒菜埔


熊霸
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鹹香好滋味

時間
15 分鐘
食材
100公克
適量
適量
調味料
適量
  • 1
    菜埔清洗後,用熱水泡約五分鐘 稍微鹹鹹的就可以 如果還是太鹹再泡一次 直到菜埔有點鹹就可以 (切記!菜埔不可洗到沒有鹹 菜埔味道會不見!)
  • 2
    起油鍋,將菜埔下鍋炒 炒到菜埔會跳舞就差不多了
  • 3
    菜埔炒香後 加入白豆豉(約菜埔的1/5) 辣椒(依個人辣度調整) 翻炒大約兩分鐘 再加入糖(冰糖為佳) 炒到糖融化即可
  • 4
    豆豉要買乾的,也就是白豆豉!
2018/06/17 發表 1,100 瀏覽
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