芥茉米飯堡


小彌勒
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十穀米不好吃,有一次煮好後趁熱加芥茉椒鹽拌勻後直接吃很好吃,家人都很喜歡,各位可試試看。
其他調味粉加了之後不好吃。

食材
適量
一些
  • 1
    十穀米內要有含小米,煮好後才會有黏性。 十穀米泡水三小時後瀝乾備用。
  • 2
    瀝乾十穀米放入電鍋內,一杯米一杯水後再加半杯水去煮,煮好的米黏性剛剛好。 煮好的米趁熱加芥茉椒鹽拌勻,不夠鹹再加少許鹽拌勻。 平底鍋加少許油,用吃飯的碗裝煮好的十穀米,放入鍋內用兩支平鏟,左右兩隻手去塑型,倒下去剛好是圓形 。放下煎時用小火慢慢煎,才不會燒焦。
  • 3
    塑好形後翻面加乳酪轉小火加蓋,等於在烤披薩,就是乳酪米披薩。 拌勻的米可用壽司海苔包好捲起來, 就是芥茉米捲。 拌勻的米可用手工豆皮或機械做的豆皮包好捲起來,去炸或去煎。 水餃皮放拌勻的米壓緊去煎就是小蔬菜盒子。 抓餅或蛋餅皮放拌勻的米壓緊去煎就是大蔬菜盒子。
  • 4
    十穀米餡可換成炒好的蔬菜加豆類等 亦可,記得湯汁要拿掉。 我用的是電子鍋,外鍋要加水的鍋子沒試過。
2018/06/20 發表 198 瀏覽
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