七味炸雞翅 (氣炸鍋)

雪芙師太
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描述

小孩都愛吃炸雞翅, 但外面油炸的不健康, 改用氣炸鍋就解決了. 吃起來酥脆又不油, 比油鍋炸得還好吃. 備料小撇步更可以讓忙碌的媽咪 隨手都可以變出不同口味的炸雞翅,盤子清光光

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料
2~3大匙
一小匙
一小匙
3大匙
幾片
炸粉
適量
依個人口味

步驟

  • 將三節翅剪開後, 加入醃料, 至少數小時

    將三節翅剪開後, 加入醃料, 至少數小時

  • 取一大盤, 將地瓜粉與七味粉混合

    取一大盤, 將地瓜粉與七味粉混合

  • 雞翅瀝乾沾粉, 待反潮 (反潮就是等表面看不出乾的地瓜粉. 不然炸出來會白白的)

    雞翅瀝乾沾粉, 待反潮 (反潮就是等表面看不出乾的地瓜粉. 不然炸出來會白白的)

  • 氣炸鍋 185度, 13 min

小撇步

忙碌好幫手
1, 平日下班只有一點時間, 實在沒有時間醃幾個小時, 可以前一夜醃好, 或是醃過一夜後再放入冷凍庫. 打算要用的前一天或是一早上班出門前在移到冷藏慢慢退冰
2. 如果要醃過夜,會比較入味, 味道調淡一點.
3. 也可將七味粉改成胡椒粉, 義式香料粉, 孜然粉等等. 就有不同的風味了. 五香粉則建議是在醃料裡, 而不是在炸粉中.

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雪芙師太 21 食譜 45 粉絲

工作忙碌但又不愛外食, 所以除了瓦斯爐, 常常氣炸鍋烤箱微波爐電子壓力鍋同時開工, 冷凍櫃更是我無暇採買的超級好幫手. 想要吃得安全美味又沒有太多時間, 歡迎你來這裡逛逛.

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