工作忙碌但又不愛外食, 所以除了瓦斯爐, 常常氣炸鍋烤箱微波爐電子壓力鍋同時開工, 冷凍櫃更是我無暇採買的超級好幫手. 想要吃得安全美味又沒有太多時間, 歡迎你來這裡逛逛.
漢堡排/牛肉丸(氣炸鍋)

以前做漢堡排, 除了要很多油煎, 常不小心就變很乾, 或是為了裡面要熟,表面都焦黑了 裡面還不怎麼熟. 壓太薄,吃起來口感又不好.用...

食材:牛絞肉、麵包粉、鹽、義大利香料(牛肉丸才加)、洋蔥末、黑胡椒粒

七味炸雞翅 (氣炸鍋)

小孩都愛吃炸雞翅, 但外面油炸的不健康, 改用氣炸鍋就解決了. 吃起來酥脆又不油, 比油鍋炸得還好吃. 備料小撇步更可以讓忙碌的媽...

食材:雞翅三節、醬油、鹽、地瓜粉、糖、七味粉、米酒、薑片、大蒜(依個人口味)

甘貝蘿蔔煮

熱食冷食都好吃下飯的小菜. 煮汁用過也可以再凍起來下次用或是加入其它材料變成關東煮.

食材:蘿蔔、乾的甘貝、昆布鰹魚露、鹽、糖或米霖

上海烤菜 (長年菜)

夏天冰冰的吃, 甜甜的, 很下飯. 過年用長年菜, 也可以當成年菜.

食材:長年菜 (大芥菜)、白糖、醬油、紅糖

鹽焗起司地瓜

香甜的地瓜,加上少許鹽與cheese, 既可以當成一道菜,又可以給不愛太甜的食物的人當點心

食材:紅肉地瓜、起司條、鹽

烤飯糰 (氣炸鍋)

外酥內軟的氣炸飯糰

食材:飯、香鬆、鰹魚露

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義式蕃茄醬 (冷凍去皮蕃茄快速料理)

自己做義式蕃茄醬, 可以自己調整基本的味道. 也不用怕開一罐用不完浪費. 不光用來做義大利麵, 分裝小盒也可以做肉丸, 烤雞腿排....

食材:冷凍去皮蕃茄、洋蔥、大蒜、鹽、義大利香料粉

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蕃茄冷凍去皮妙方

蕃茄便宜的時候,買太多怕吃不完.需要做醬料或燉煮的時候,常常不巧又貴又不好吃. 其實蕃茄可以整顆冷凍保存, 很方便 如果用煮的去皮...

食材:蕃茄

佃煮大丁香

去日本玩隨便買了些佃煮,覺得好吃,也來嘗試看看

食材:大丁香魚、味琳、醬油、水、米酒、薑片、糖

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炸洋蔥圈 (氣炸鍋)

新鮮的洋蔥炸透後, 有冷凍的洋蔥圈所沒有的清甜. 用氣炸鍋做洋蔥圈, 少油更健康. 家裡常備洋蔥, 保持乾燥, 可以放一陣子, 便...

食材:洋蔥、麵粉、蛋、麵包粉 (地瓜粉也可以)

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花生米小魚乾 (氣炸鍋)

乾貨店的小魚乾有時也不知放了多久, 買了用油炸成小魚乾又太油. 用花生米本身的油, 剛剛好. 是很健康的小零食

食材:小魚干 ( 濕的)、花生、辣椒乾、蒜末、薑、鹽

咖啡核桃雜糧餐包

鬆軟的餐包, 帶有咖啡跟核桃的香氣, 還有雜糧的健康, 除了當早餐, 下午茶, 晚餐的餐包, 甚至於宵夜都很棒.

食材:高筋麵粉、雜糧粉、咖啡、核桃碎粒、糖、鹽、酵母粉、無鹽奶油