194 食譜 436 粉絲

洋蔥炒雞肉

Name: 洋蔥炒雞肉 by QA廚藝學院
Total time: 10 min
Ingredients: 雞胸肉 一片; 洋蔥(小) 1.5顆; [醃料] 胡椒鹽 0.5小匙; 紅蘿蔔 一小塊; [醃料] 太白粉 一小匙; [調味] 鹽巴 適量; [調味] 味精 少許

描述

家裡好多洋蔥，之前買蒜頭送了一些，長輩又拿了一袋過來，頓時覺得家裡應該會少很多蟲吧😅
百搭的洋蔥，怎麼吃都好對味，前幾天去買了雞胸肉就拿來結合一下吧！

86 說讚

10 分鐘

醃料

調味

洋蔥逆紋切，寬度約一公分紅蘿蔔切跟洋蔥差不多的大小就可以了雞胸肉也是逆紋切，厚度0.3～0.5公分，然後用太白粉和胡椒鹽抓一下，醃十分鐘照片裡的雞胸肉打開有三片，我只用一片喔！
鍋內下少許油，洋蔥和紅蘿蔔先下鍋，炒至洋蔥變透明，然後加入半杯水煮滾
將火關小一些，把雞肉鋪在洋蔥上，加蓋燜煮1～3分鐘
起鍋前調味，即可完成囉！