蜂蜜檸檬愛玉

EvaEva
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描述

炎炎夏日來碗消暑解渴的愛玉,自己手洗愛玉還蠻有趣(*¯︶¯*)

食材

愛玉
7.5g
600ml
蜂蜜檸檬水
500ml
半顆檸檬
適量

步驟

  • 準備好愛玉籽,洗愛玉的水量及布袋。

    準備好愛玉籽,洗愛玉的水量及布袋。

  • 將愛玉籽放入布袋中醫綁緊。

    將愛玉籽放入布袋中醫綁緊。

  • 手和鍋具需洗淨不能有油脂,將布袋放入水中搓洗約10分鐘,將愛玉籽洗出膠質至水呈現黃澄色黏稠狀,布袋摸起來黏滑。

    手和鍋具需洗淨不能有油脂,將布袋放入水中搓洗約10分鐘,將愛玉籽洗出膠質至水呈現黃澄色黏稠狀,布袋摸起來黏滑。

  • 倒入容器後放入冰箱冷藏至凝固,便可加入蜂蜜檸檬水食用~

    倒入容器後放入冰箱冷藏至凝固,便可加入蜂蜜檸檬水食用~

小撇步

第一次洗愛玉水用600ml,口感較水感滑嫩;第二次想做Q一點用500ml,做出來比較紮實~

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