蜂蜜檸檬愛玉


EvaEva
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炎炎夏日來碗消暑解渴的愛玉,自己手洗愛玉還蠻有趣(*¯︶¯*)

食材
愛玉
7.5g
600ml
蜂蜜檸檬水
500ml
半顆檸檬
適量
  • 1
    準備好愛玉籽,洗愛玉的水量及布袋。
  • 2
    將愛玉籽放入布袋中醫綁緊。
  • 3
    手和鍋具需洗淨不能有油脂,將布袋放入水中搓洗約10分鐘,將愛玉籽洗出膠質至水呈現黃澄色黏稠狀,布袋摸起來黏滑。
  • 4
    倒入容器後放入冰箱冷藏至凝固,便可加入蜂蜜檸檬水食用~
小撇步

第一次洗愛玉水用600ml,口感較水感滑嫩;第二次想做Q一點用500ml,做出來比較紮實~

2018/06/11 發表 2,867 瀏覽
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