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蕃茄蔥燒牛肉麵(紅蘿蔔版)

蕃茄蔥燒牛肉麵(紅蘿蔔版)

描述

甜~辣~麻香。

不太喜歡辣油,利用了紅蘿蔔染色,也好吃唷

108 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

湯底
爆香

步驟

  • 番茄去皮切小塊,紅蘿蔔切片,蔥切末,牛肉切片。
起水鍋,加鹽,煮麵、蛋,熟後撈到成品碗中。

起炒鍋,下香油爆香花椒,紅蘿蔔片、醬油1匙、米酒1匙。炒香後,加入蕃茄及水,用調理棒打勻。

起炒鍋,下香油,辣椒、乾辣椒、蔥白,將上一個步驟的濃湯「過濾」倒入煮滾。

加入白胡椒醬油米酒,香菜葉,蔥綠。

    番茄去皮切小塊,紅蘿蔔切片,切末,牛肉切片。 起水鍋,加鹽,煮麵、蛋,熟後撈到成品碗中。 起炒鍋,下香油爆香花椒紅蘿蔔片、醬油1匙、米酒1匙。炒香後,加入蕃茄及水,用調理棒打勻。 起炒鍋,下香油,辣椒、乾辣椒白,將上一個步驟的濃湯「過濾」倒入煮滾。 加入白胡椒醬油米酒,香菜葉,綠。

  • 試一下熱湯的味道,喜歡鹹一點可以多加一些醬油,完成後將湯倒入成品碗中,完成

    試一下熱湯的味道,喜歡鹹一點可以多加一些醬油,完成後將湯倒入成品碗中,完成

小撇步

利用沒吃完的牛肉乾,快速加厚湯底的濃郁,不喜歡香菜的人可以試著加台灣芹菜味道也很好唷🙋🏼

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女孩兒-期許天天彩虹食材 71 食譜 434 粉絲

生活總是會為自己帶便當,沒有太多「傳說中的廚具」,覺得自己煮比較健康,喜歡美食不想要食之無味的菜色,欺負了自己的味蕾,天天努力的進步中。 有了一男寶一女寶的新手媽咪。

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