親子寶貝蛋沙拉

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雖然這一是道"搞工"的沙拉料理,在暑假即將接近結束倒數的日子裡,跟寶貝女兒的互動料理,讓她吃的開心也健康 (^o^) y

食材

馬鈴薯 1顆
芋頭 半顆
雞蛋 5顆
有機紅蘿蔔 1條
有機黃金胡蘿蔔 1/2條
有機小黃瓜 3條
甜蝦 20條
有機原味沙拉 1條
有機水果沙拉 適量
  • 1 先將芋頭去皮切塊和馬鈴薯切塊放入電鍋蒸軟,再用壓泥砌將其壓碎攪和在一起待涼
  • 2 有機馬鈴薯切成丁狀(雖然是有機食材,我仍然用滾水稍微川燙一下)
  • 3 小黃瓜2條切薄片用冰塊稍微冰鎮一下
  • 4 雞蛋洗淨後入滾水煮熟去殼待涼
  • 5 將煮熟雞蛋由尖頭部分切開,留下3顆,將蛋黃挖清,蛋黃與另外兩顆雞蛋切碎後放入沙拉盆中
  • 6 甜蝦煮熟後待涼
  • 7 將所有材料一起放入沙拉盆中攪拌均勻
  • 8 有機沙拉備用
  • 9 將一條原味有機沙拉全部擠入沙拉盆中攪拌均勻
  • 10 再將攪拌均勻完成的沙拉裝入盤中,用有機水果沙拉適量擠出邊花裝飾
  • 11 最後將甜蝦稍做裝飾擺盤即可食用,或在放入冰箱冷藏後冰涼使用更佳~
  • 12 親子寶貝蛋沙拉製作:將另一條被用小黃瓜切成細絲做為鳥巢放入盤中
  • 13 將挖空的蛋白,盛入適量沙拉並擺入一隻甜蝦
  • 14 最後將盛滿沙拉的雞蛋放在小黃瓜絲上,蓋上上殼,這樣就完成可愛造型沙拉囉!與你的孩子互動的可愛料理~
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小撇步

沙拉內餡也可以多使用一些當季水果丁,更可口喔!

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2012/08/21 發表 5,403 瀏覽

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5 年前