香濃布朗尼


Alice Lai
39 食譜 46 粉絲
限12字
份量
5 人份
時間
90 分鐘
食材
  • 苦甜巧克力隔水融化,用木湯匙輕輕攪拌。 先融化塊狀奶油。

  • 融化的巧克力+砂糖+蛋黃+全蛋攪拌均勻,再加入萊姆酒提味。

  • 加入低筋麵粉和可可粉輕輕攪拌均勻。

  • 拌入切碎的核桃,麵糊倒入模型。

  • 放入烤箱,就完成囉~ 參考考溫: 上火180度 /下火160度 烤15分->轉向再烤10~15分

  • 裝飾小提點: 表層可以灑一點防潮糖粉,蛋糕會更好看喔~
也可以用扇子或其他隔板先雕出圖案,再用糖粉印出來。

    裝飾小提點: 表層可以灑一點防潮糖粉,蛋糕會更好看喔~ 也可以用扇子或其他隔板先雕出圖案,再用糖粉印出來。

小撇步

*影響布朗尼膨度的因素: 攪拌食材時,拌入越多空氣,布朗尼會越膨鬆。

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