🎃南瓜雞肉椰汁咖哩🎃懶人料理


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食材
調味料
適量
適量
  • 1
    雞腿排切塊後,灑鹽巴、 薑黃粉醃30分鐘。 Ps.我這次直接拿之前蒸好備用的腿排來煮,比較過後覺得還是現醃現煮的風味好一些。
  • 2
    洋蔥切絲、杏鲍菇及南瓜切塊、玉米筍切小段。
  • 3
    鍋中放入奶油、洋蔥絲炒軟。
  • 4
    放入蔬菜類炒到出水,放腿塊(事先處理過,熟的),撒薑黃粉拌炒。 Ps.若是用生腿塊,則先將洋蔥撥開,把醃好的雞腿塊帶皮面貼著鍋底煎出油,再放入南瓜、玉米筍等蔬菜。
  • 5
    所有食材加入後,加水淹過食材。
  • 6
    蓋上鍋蓋悶煮至南瓜變軟。 Ps.像照片中筷子容易穿透南瓜即可。
  • 7
    加入北海道奶油塊、咖哩塊煮至均勻,淋上椰奶(可省略)即完成。
小撇步

1、咖哩放隔天更好吃。
2、加一點肉桂粉也很好吃。

2018/06/05 發表 7,363 瀏覽
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討論共 2 則

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請問有加椰奶嗎

2 years ago
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作者回應

我有加喔

2 years ago
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燜煮要多久?

2 years ago
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作者回應

你好,我煮到南瓜變軟就加咖哩塊,沒特別記時間。

2 years ago

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