培根甜豆莢炒洋蔥


潔西卡的美味筆記
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限12字

炒青菜時加上培根,滋味自然就會豐富起來,炒菜時不知道要加甚麼時,試試培根吧!

冷藏培根保存期間不長 ,因此每次一買來就會直接拆掉外包裝,放進塑膠袋再放進夾鏈袋冰冷凍庫(夾鏈袋可洗淨再重複用個幾次),每次要用取出直接用剪刀剪下要的寬度。不必一條一條撕開,炒的時候會自動分開,這樣使用時就方便多了。

份量
5 人份
時間
5 分鐘
食材
  • 洋蔥切絲

    洋蔥切絲

  • 豌豆莢切長條或不切均可

    豌豆莢切長條或不切均可

  • 不沾鍋冷鍋中火開始煎香培根

    不沾鍋冷鍋中火開始煎香培根

  • 煎出油後放入蒜末爆香

    煎出油後放入蒜末爆香

  • 加入洋蔥及豆莢拌炒

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  • 加入半杯水及米酒,轉大火,蓋上蓋子,一會開始看到有水蒸氣

    加入半杯水及米酒,轉大火,蓋上蓋子,一會開始看到有水蒸氣

  • 等到約1分鐘後,鍋蓋變透明了,可以熄火開蓋

    等到約1分鐘後,鍋蓋變透明了,可以熄火開蓋

  • 加入調味料拌炒一下即可起鍋囉!

    加入調味料拌炒一下即可起鍋囉!

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