照燒雞翅

描述
上次做的照燒雞腿實在是太成功了,雖然當時因為家裡沒有白芝麻所以沒放,但仍不影響其美味,讓我一整個念念不忘啊...
這次終於買齊了白芝麻,我相信味道一定會更棒!
份量
時間
步驟
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雞翅洗淨後撒上些許胡椒粉(也可不放),接著將雞翅正面朝下放入鍋中乾煎
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煎到雞皮呈現金黃色即可翻面
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準備一個碗,將味醂、醬油、米酒和糖一起加入混合攪拌,放置一旁備用 (不同牌子的醬油調出來的醬汁味道會不太一樣,大家可依自己的喜好與醬油的鹹淡程度,調整成適合自己的比例,而筆者所用的是龜甲萬醬油僅供大家參考)
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待雞皮的兩面都煎得差不多且呈現金黃色的時候,倒入剛剛已調好的醬汁
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等待醬汁收乾後即可盛盤享用 (在醬汁收乾的時候,必須偶爾翻動兩面以防止燒焦,或是顏色不均勻)
小撇步
此食譜
1大匙約15ml
1小匙約8ml