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Annabel廚房日記
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煉乳堅果葡萄乾餐包

煉乳堅果葡萄乾餐包

描述

堅果的香氣伴隨著葡萄乾融入麵包裡,進入烤箱前塗抹ㄧ層自製煉乳在表層,絕配❤️

35 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

步驟

  • 把全部主麵糰+內餡材料(除了煉乳不投)投入麵包機->啟動麵糰模式

    把全部主麵糰+內餡材料(除了煉乳不投)投入麵包機->啟動麵糰模式

  • 60分鐘後發酵完成,壓扁排氣切分6小塊

    60分鐘後發酵完成,壓扁排氣切分6小塊

  • 滾圓放入方型烤模,在室溫30度c發酵60分鐘

    滾圓放入方型烤模,在室溫30度c發酵60分鐘

  • 1、60分鐘後表面塗上自製煉乳
(自製煉乳請見小撇步分享作法)
2、烤箱預熱190度C,用210度C烘烤15分鐘完成

    1、60分鐘後表面塗上自製煉乳 (自製煉乳請見小撇步分享作法) 2、烤箱預熱190度C,用210度C烘烤15分鐘完成

  • 超濃郁的柔軟奶香餐包出爐囉~

    超濃郁的柔軟奶香餐包出爐囉~

小撇步

自製煉乳可參考這篇 🍼

https://icook.tw/recipes/254462

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