洋蔥牛肉義大利飯
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離端午節剩2禮拜，看到有人包肉粽自己吃或外面市場開始賣肉粽，跟往年一樣，鄰居阿姨老了腳最近做復建，還願意幫我家做羹粽，請她幫忙好吃羹粽。鹹粽等端午節前放假來綁拉母親幫忙綁一年一次肉重節，不過父母都有尿酸高問題，食材不知用什麼？(花生，紅豆，豆類不行入內)
回正題每天除了吃麵，亞洲人還是有吃飯當正餐習慣，前陣子買義大利米沒煮完，用它來做米料理，用瓦斯煮飯(中間沒水，不斷加水)，另外炒洋蔥牛肉成丼飯。
份量
1
人份
時間
45
分鐘
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1說明食材如上。 -
2義大利米洗凈瀝乾，倒入鍋中加入2/3米杯水，蓋上鍋蓋中小火煮30分鐘，中途稍微輕拌，再加入1/3米杯水，煮至成透明米飯，撈起放入盤內。
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3最後熄火，蓋上鍋蓋燜一下收乾，變義大利米飯。
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4(因為中間臨時客人來，沒拍照)。另起鍋加入沙拉油爆香蒜末，加入洋蔥絲炒軟，蔥花，辣椒，牛肉片，和調味料，炒15分鐘即完成，放入步驟3義大利米飯上，"洋蔥牛肉義大利飯"即完成。 (義大利米在sogo忠孝館超市買的，吃起來口感米粒大，內有米心未透感，不軟爛米，吃了也不脹氣。)
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