心型杏仁巧克力餅乾～經典手工餅乾
描述
這餅乾做過很多次，這次的食譜最合我味哦！
酥脆的口感，不甜膩的甜度，真的會一片接一片耶！
份量
5
人份
時間
60
分鐘
步驟
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杏仁片先烘烤過，會比較香哦！ （用 140／140 烘烤８分鐘） 不烤直接拌進去，也是可以，只是比較沒香氣～
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奶油室溫回軟後，用電動打蛋器低速打散， ＋糖＋鹽，低速打到泛白的乳霜狀， ＋蛋液（分３次加入，每次都要打均，才能再加入下一次）， ＋過篩的麵粉＋可可粉＋烘烤過的杏仁片，一起拌均～
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用刮刀壓拌至看不到粉類，成團就好！
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桌上鋪保鮮膜，把麵糰倒在保鮮膜上，包好，再來整型！ 這次是我第一次塑成❤型，還好有成功！ ※※ 圖片解說，比較詳細，請看圖！！
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冰箱冷藏３～４小時，冰硬定型後，就可拿出來切片烤烤了！ 我的烤箱是國際牌NB-H3200， ※※ 烤溫：１９０／１８０開旋風功能，放第二層（上面數下來），烤２０分鐘，時間到繼續放裡面悶５分鐘。
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出爐就移到網架上，晒涼後，再用保鮮盒裝起來～
小撇步
＊麵團放冷凍可冰三周，要吃時隨時拿下來，退冰一下，切片就可以烤囉！
＊麵糰適當的硬度是當刀子切下時，很容易就切下，如果麵糰有破裂的削削，表示還太硬，再放一下回溫再切。
