綜合炸物拼盤
描述
跟著做，當然也要紀錄一下自己烹飪的過程，將自己跟家人喜歡的食材通通採買完畢，立刻奔回去處理～
並且拿出日本🇯🇵帶回來的「傳說」來試試～
完全不會輸給「胖老O、肯OO、麥OO或外面賣的鹹酥雞」啦！😏
來杯冰啤酒🍻更讚啦！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備好以上食材
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調好粉漿A及B
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1.雞里肌肉條清洗後，利用廚房紙巾吸一下水份，再用廚房剪刀剪對半 2.依喜好放入肉類放入粉漿A及B拌勻 3.放冰箱冷藏醃個15～20分鐘
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1.依喜好放入肉類放入粉漿C拌勻 2.放冰箱冷藏醃個15～20分鐘
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1.從冰箱冷藏取出醃好的肉肉，等待油溫 2.剩下的粉漿再裹在蔬菜類上
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油溫約放入食材或粉漿約2秒浮上來即可
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1.將肉肉適量的下油鍋，待粉漿定型約1.5～2分鐘再攪動，再炸個2分鐘先盛起，肉肉還有溫度在熟成 2.油溫拉高再下鍋回炸一下逼油 3.其他食材請視大小斟酌時間
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1.其他食材請視大小斟酌時間 2. 盛盤擺飾前，可用餐巾紙或吸油紙吸一下多餘的油
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怎麼那麼香呢！🤤
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另一個視角～
小撇步
食材可自行更換不同的粉漿，如拿不定主意就各種口味都炸一點來試看看～
