古早味傻瓜油飯
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美食可以很簡單，油飯，想吃就做，下廚好好玩～
份量
2
人份
食材
圓糯米
9匙
中型香菇
4朵
泡糯米的香菇水
一碗（12匙）
蝦米
2匙
薑粉（片）
適量
黑麻油
1匙
油
1匙
油蔥酥
1匙
剪半的豬五花肉片
1／3碗（半份）
調味
醬油
1／3匙
醬油膏
2／3匙
-
1備好所有料，糯米洗淨，豬五花肉片切半。 -
2香菇，蝦米，水下鍋加熱至鍋內有小泡泡，關火加蓋，泡軟之後，熱香菇水倒入糯米鍋，香菇切絲備用。
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3冷油下蝦米爆香之後，下薑與香菇炒香，再下豬五花與黑麻油及油蔥酥炒至肉片變色，加兩匙泡糯米的香菇水及調味料，炒勻。
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4倒入糯米與剩餘米水，拌炒至湯汁收乾，關火。
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5移至電鍋內鍋，外鍋一杯水，炊熟翻鬆。
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6淋上甜辣醬，加點小菜，完成！
小撇步
食材中的匙是一般喝湯的瓷湯匙喔