簡單少油煙料理:香菇炒甜豆


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有好一陣子沒吃甜豆了,自從牛奶奶和牛爺爺離世後就沒煮過了。過去還在當女兒賊的時代,常從牛奶奶和牛爺爺那拿到很多當季的蔬菜,當然也包括甜豆,所不同的是,拿到的甜豆都是挑好的,只要洗一洗就可以下鍋了,因此感觸特別深。痛過後總要重新站起來,讓自己變得更勇敢!

食材
200克
1/3根
數朵
適量
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    食材
  • 2
    乾香菇泡軟後洗淨。
  • 3
    甜豆去除粗絲及蒂頭、蒂尾洗淨,紅蘿蔔切片,香菇切條,蒜頭拍碎。
  • 4
    鍋中倒入1/3杯量米杯的水,放入蒜頭、紅蘿蔔、香菇和些許的鹽。
  • 5
    最後放入甜豆和油。
  • 6
    蓋上鍋蓋,悶煮至有甜豆的香味飄出。
  • 7
    有甜豆的香味飄出後,開蓋拌炒一下,加入胡椒粉拌勻調整味型,拌入適量的香油即可起鍋。
  • 8
    OK〜簡單少油煙的香菇炒甜豆完成囉!
小撇步

Ps.
抱歉因小牛的媽呼吸道易阻塞,所以都用此種少油煙的方式煮菜。
香味不是很足,但油煙確實少了很多喔!{^.^}
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2018/05/28 發表 1.2 萬 瀏覽
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