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清炒香菇甜豆

清炒香菇甜豆

描述

新鮮香菇與甜豆簡單的清炒,健康的料理就可以美味上桌囉!

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食材

調味

步驟

  • 新鮮香菇洗淨後切片,甜豆切去蒂頭,紅蘿蔔削皮後切長條狀,蒜頭切片備用。

    新鮮香菇洗淨後切片,甜豆切去蒂頭,紅蘿蔔削皮後切長條狀,頭切片備用。

  • 煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將香菇、甜豆及紅蘿蔔汆燙一下後瀝起備用。

    煮一鍋滾水,加少許的鹽及沙拉油,將香菇、甜豆及紅蘿蔔汆燙一下後瀝起備用。

  • 熱鍋加入2匙油,蒜片及乾辣椒下鍋爆香。

    熱鍋加入2匙油,片及乾辣椒下鍋爆香。

  • 將香菇先下鍋拌炒。

    香菇先下鍋拌炒。

  • 加入甜豆及紅蘿蔔,可加少許的水煨炒。

    加入甜豆及紅蘿蔔,可加少許的水煨炒。

  • 以適量的鹽調味。

    以適量的鹽調味。

  • 均勻拌炒後就可以美味上桌囉!

    均勻拌炒後就可以美味上桌囉!

小撇步

汆燙蔬菜時,在滾水中加少許的鹽及油,在炒的時候會更快熟成入味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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