清炒香菇甜豆
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新鮮香菇與甜豆簡單的清炒，健康的料理就可以美味上桌囉!
熱量
食材
甜豆
150g
新鮮香菇
8朵
紅蘿蔔
1/3條
乾辣椒
5支
蒜頭
2顆
調味
鹽
適量
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1新鮮香菇洗淨後切片，甜豆切去蒂頭，紅蘿蔔削皮後切長條狀，蒜頭切片備用。 -
2煮一鍋滾水，加少許的鹽及沙拉油，將香菇、甜豆及紅蘿蔔汆燙一下後瀝起備用。
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3熱鍋加入2匙油，蒜片及乾辣椒下鍋爆香。
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4將香菇先下鍋拌炒。
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5加入甜豆及紅蘿蔔，可加少許的水煨炒。
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6以適量的鹽調味。
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7均勻拌炒後就可以美味上桌囉!
小撇步
汆燙蔬菜時，在滾水中加少許的鹽及油，在炒的時候會更快熟成入味哦!