香蕉🍌蔓越莓起司吐司🍞

🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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描述

香蕉季節,常常來不及吃完,就過熟了。拿來做成點心正正好。

食材

內餡

步驟

  • 除奶油外其餘材料揉至出筋(牛奶慢慢加入,因香蕉含水量不同,所以需斟酌加減)

  • 加入奶油,揉至完成階段。

  • 發酵60分。

  • 分割2等份。滾圓鬆弛20分

  • 桿開,撲上餡料,捲起。放入烤模(12兩)。發酵至九分滿

  • 烤35-37分。160/220

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