義大利肉醬
描述
做法簡單的義大利肉醬!話說鈑手妹得初次上場亮相，意外的得到許多朋友的回應，~>///<~讓我好害羞又好開心!其實有許多朋友跟我反應市面上的義大利醬汁味道不是很足，鈑妹特別附上可以讓料理加分的簡易醬料。
◎◎◎重要的是~可以一次炒起來然後分裝保存，不管是拌麵拌飯都很方便◎◎◎
步驟
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熱鍋放入油先把洋蔥炒軟(基本上炒成透明色有味道出來就OK!!)，然後放入絞肉拌炒。
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等到肉色變白加入義大利香料，等到肉有點赤色香料跟肉的味道會結合淡淡的香氣就會撲鼻而來。此時加水或是高湯(約莫2碗)
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等到看到水滾了(也就是冒泡食材跳舞了)轉中火，加入番茄醬跟市售的義大利醬料，均勻攪拌後轉小火讓洋蔥跟肉汁密切的融入味道中大概煮個10分鐘就可以完成囉 ^Q^ 。
小撇步
其實這個醬汁的重點是把市售的義大利醬做成自己的味道，其重點是運用洋蔥的甜度跟肉汁的味道讓一般制式化的味道成為更濃醇醬料。
而且也可以依照自己的喜好添加各種蔬菜(例如紅蘿蔔)讓方便的料理也可以很健康，對不喜歡吃蔬菜的小朋友也能輕易的入口!更可以一次多炒點冷卻分裝後放入冷凍庫，忙碌的時候也可以輕鬆的做一道菜。
其實我都會多放幾碗水然後多燉幾十分鐘這樣會更入味唷!
