咖哩鸡


Agnes Beh
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马来西亚的风味咖哩,比较辣味道带盐,不像日本咖哩带甜

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
三个(切丁)
三个(切丁)
三粒(切丁)
三粒(切丁)
自制辣椒
10粒
10粒
1条
1条
小块
小块
配料
2~3枝
2~3枝
1粒
1粒
1包
1包
调味料
两茶匙
两茶匙
少许
少许
适量
适量
调味2
1匙
1匙
适量
适量
1匙
1匙
1匙
1匙
少许
少许
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  • 1
    首先做自制辣椒泥,把材料处理干净,干辣椒要泡软,全都放进料理机里打成泥,如很干打不动可加点水。照片姜没拍到,一定要加点姜哦!辣椒泥可打多一点,装成须要的份量冷冻,须要的时候退冰。
  • 2
    先来腌一下鸡肉,把所有的调味2都加进来,拌一拌腌个1十五分钟。
  • 3
    把一些准备好,就可以开始煮煮了。
  • 4
    我们先倒些油,热一下加入马铃薯下去半煎炒,炒出香味,不用炒到金黄色大概炒出香味就好。取出备用。
  • 5
    把剩下的油留着加入辣椒泥小火慢慢炒,炒至暗红色。
  • 6
    然后加入洋葱和咖哩叶炒香,再把咖哩粉加入拌一拌加水。
  • 7
    再加马铃薯下炒至7~8分熟。注意不够水可以再加些水。
  • 8
    着不多就可以加鸡肉进来炒了。
  • 9
    鸡肉炒得差不多再加水浸过所有的肉。煮到马铃薯都熟透后就可以调了。注意哦如果要更香,可以加一米杯的椰奶。加椰是再把食物熟后加。这样就完成了。
  • 10
小撇步

炒辣椒要小火慢慢炒,炒鸡胸肉会比较快熟,所以炒马铃薯要炒到透一点才加鸡。如果一只鸡的话可以和马铃薯一起炒。一只鸡的话鸡和马铃薯切成差不多大小。一起焖至熟。

2018/05/28 發表 1,025 瀏覽
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請問生物是什麼?

2 years ago

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